3 dl socker
3ägg
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 tsk malen kanel
1 tsk torkad ingefära
3 dl finriven gulbeta
1 dl neutral rapsolja

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt oljan lite i taget. Blanda de torra ingredienserna. Vänd ner den rivna gulbetan och de torra ingredienserna i äggvispet. Häll smeten i avlång sockerkaksform och grädda i ugnen på 150 grader i 35 min.