Malin Söderströms Restauranger, Recept & Catering-tjänster i Stockholms stad

 

Originella maträtter med äkta smaker som funkar för alla.
Ett skapande av unika smakupplevelser som levererar glädje, inspiration och överdådiga minnen.

Evenemangscatering för alla tänkbara händelser med noggrann fokus på detalj, smak och rumskänsla.

 

Malin’s senaste recept:

Krispig fisk med småpotatis och dipp

Krispig fisk med småpotatis och dipp

Den här läckra huvudrätten med krispig fisk, småpotatis och kaprisdipp är perfekt som en god helgmiddag! Du behöver Krispig fisk 600 g vit fisk, skuren i 8 bitar (torsk, sej eller kolja)0,5 dl salt1 l vatten, kallt4 dl vetemjöl...

Gravad och sotad regnbågstaco

Gravad och sotad regnbågstaco

Du behöver Gravad och sotad regnbåge 500 g regnbågslax, delad på längden1 tsk vitpeppar, krossad2 tsk dillfrö2 msk salt2 msk strösocker Majs- och bovetetortilla, 10 st...

Jordgubbskräm

Jordgubbskräm

Du behöver 5 dl vatten 0,5 citron, pressad 1 l jordgubbar 400 g strösocker majsstärkelse Gör så här Skölj och rensa bären. Blanda dem sen med socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Skumma av och red under vispning med maizena utrört i...

Brännvinsostkräm

Brännvinsostkräm

Du behöver 100 g stark prästost 2 dl crème fraîche 2 msk kryddat brännvin Gör så här Riv prästosten. Koka upp 2 deciliter crème fraiche och rör ned osten. Ta genast bort från plattan och spetsa med kryddat brännvin.

Fisk tacos med ramslök, tomat och avokado

Fisk tacos med ramslök, tomat och avokado

Friterad fisktacos med ramslökgremolata, syltade senapsfrön, citronette, avokadosalsa och tomatsalsa. Serveras i hemgjorda tortillabröd. Du behöver Tortillas 5 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1 tsk salt 2 tsk rostade fänkålsfrö, malda 2 tsk dillfrö, malda 2 tsk rapsolja...

Tunnbrödsklämma

Tunnbrödsklämma

Den här klämman är god att ta med sig ut på utflykt och går även att tillaga ute. Finns ingen morikkapanna (en stor stekpanna med ben, som är gjord för öppen eld) att tillgå, ta med beståndsdelarna och lägg samman klämman i det fria. Du behöver 4 ark tunnbröd...

Gulbetskaka med citronfrosting

Gulbetskaka med citronfrosting

3 dl socker 3ägg 3 dl mjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1 tsk salt 2 tsk malen kanel 1 tsk torkad ingefära 3 dl finriven gulbeta 1 dl neutral rapsolja Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt oljan lite i taget. Blanda de torra ingredienserna. Vänd ner den rivna...

Ljummen sallad med rostad rosenkål och friterad tofu från Vallentuna

Ljummen sallad med rostad rosenkål och friterad tofu från Vallentuna

500g yipin friterade tofu 75 g rosenkål/brysselkål delad (olivolja, skivad vitlök, salt och peppar till rostning) 500g broccoli, i buketter och stam i stavar (olivolja, skivad vitlök, salt och peppar till rostning) 1 kg ”riven” ostronskivling (olivolja, skivad vitlök,...

Morots-soppa

Morots-soppa

300g morötter 50g rotselleri 50g king edward potatis 50g gullök 1st vitlöksklyftor 1 st röda spansk peppar 10g limeblad 5g riven ingefära 1 tsk råsocker 15st korianderfrö 1krm gurkmeja 1 kruka färsk koriander 1 msk sriachasås (Thaiketchup) 1dl citronjuice Vatten kant...

Malin’s senaste händelser:

Tisdagar i december på Moderna Museet

Tisdagar i december på Moderna Museet

Ta en stund och föreställ er hur snön faller lätt över Stockholm. Blicka ut över vattnet och strandvägen genom våra generösa panoramafönster, träden, vars grenar är täckta av frost, gnistrar när solens strålar faller på dem. Utsikten är slående. Här hos oss på...

Malin Söderströms restauranger i stockholm – The fishery & the farm family, brunkebergstorg

The Fishery & the Farm Family, Brunkebergstorg

Sedan slutet av september 2018 har vi huserat på Brunkebergstorg 14 tillsammans med vårt systerkoncept The Fishery. Vi är det naturliga valet för den snabba lunchen, aw:n, eftermiddagshänget och lördagsbrunchen.


Öppet vardagar 11-20 Lördagar 12-20 

Malin Söderströms restauranger i stockholm – The fishery, teatern

The Fishery, Teatern

Vi har sedan hösten 2016 serverat det bästa från olika vatten och regioner i världen på vårt sätt. Till det finns det såklart även ett stort utbud av bubbliga drycker.

Vi finns i Teatern i Ringens köpcentrum tillsammans med 9 andra utmärkta krögare.

Öppet vardagar 11-20 Lördagar 12-20 

Malin Söderströms restauranger i stockholm – restaurangen moderna muséet

Restaurangen Moderna Muséet

Restaurangen Moderna Muséet är centralt beläget på skeppsholmen i Stockholm. Oavsett om du känner för en god lunch, en nypressad juice eller en croissant som följer med espresson, är det här väldigt svårt att bli besviken!

Panoramautsikten är helt enkelt fantastisk, vilket gör mötesplatsen perfekt för fester, evenemang och konferenser av alla storlekar.

Malin Söderströms restauranger i stockholm – M/S Gustafsberg VII

M/S Gustafsberg VII

Följ med på en naturskön utflykt till charmiga Gustavsberg ute på Värmdö. Vi åker från nybrokajen i Stockholms innerstad, tar oss förbi djurgården mot Skurusundet och passerar den smala passagen Baggenstäket. Båten stannar till vid Hålludden på vägen där konsthallen Artipelag ligger och efter drygt 2 timmar anländer du i Gustavsbergs idylliska hamn. Båtturen är guidad på svenska och engelska.

Äta ombord
Ombord klassiska M/S Gustafsberg VII kan ni beställa dagens lunch eller koppla av med en fika med härliga bakverk och matiga smörgåsar.

Panoramautsikten är helt enkelt fantastisk, vilket gör mötesplatsen perfekt för fester, evenemang och konferenser av alla storlekar.