Malin Söderströms Restauranger, Recept & Catering-tjänster i Stockholms stad
Originella maträtter med äkta smaker som funkar för alla.
Ett skapande av unika smakupplevelser som levererar glädje, inspiration och överdådiga minnen.
Evenemangscatering för alla tänkbara händelser med noggrann fokus på detalj, smak och rumskänsla.
Malin’s senaste recept:
Krispig fisk med småpotatis och dipp
Den här läckra huvudrätten med krispig fisk, småpotatis och kaprisdipp är perfekt som en god helgmiddag! Du behöver Krispig fisk 600 g vit fisk, skuren i 8 bitar (torsk, sej eller kolja)0,5 dl salt1 l vatten, kallt4 dl vetemjöl...
Gravad och sotad regnbågstaco
Du behöver Gravad och sotad regnbåge 500 g regnbågslax, delad på längden1 tsk vitpeppar, krossad2 tsk dillfrö2 msk salt2 msk strösocker Majs- och bovetetortilla, 10 st...
Jordgubbskräm
Du behöver 5 dl vatten 0,5 citron, pressad 1 l jordgubbar 400 g strösocker majsstärkelse Gör så här Skölj och rensa bären. Blanda dem sen med socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Skumma av och red under vispning med maizena utrört i...
Brännvinsostkräm
Du behöver 100 g stark prästost 2 dl crème fraîche 2 msk kryddat brännvin Gör så här Riv prästosten. Koka upp 2 deciliter crème fraiche och rör ned osten. Ta genast bort från plattan och spetsa med kryddat brännvin.
Fisk tacos med ramslök, tomat och avokado
Friterad fisktacos med ramslökgremolata, syltade senapsfrön, citronette, avokadosalsa och tomatsalsa. Serveras i hemgjorda tortillabröd. Du behöver Tortillas 5 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1 tsk salt 2 tsk rostade fänkålsfrö, malda 2 tsk dillfrö, malda 2 tsk rapsolja...
Tunnbrödsklämma
Den här klämman är god att ta med sig ut på utflykt och går även att tillaga ute. Finns ingen morikkapanna (en stor stekpanna med ben, som är gjord för öppen eld) att tillgå, ta med beståndsdelarna och lägg samman klämman i det fria. Du behöver 4 ark tunnbröd...
Gulbetskaka med citronfrosting
3 dl socker 3ägg 3 dl mjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1 tsk salt 2 tsk malen kanel 1 tsk torkad ingefära 3 dl finriven gulbeta 1 dl neutral rapsolja Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt oljan lite i taget. Blanda de torra ingredienserna. Vänd ner den rivna...
Ljummen sallad med rostad rosenkål och friterad tofu från Vallentuna
500g yipin friterade tofu 75 g rosenkål/brysselkål delad (olivolja, skivad vitlök, salt och peppar till rostning) 500g broccoli, i buketter och stam i stavar (olivolja, skivad vitlök, salt och peppar till rostning) 1 kg ”riven” ostronskivling (olivolja, skivad vitlök,...
Morots-soppa
300g morötter 50g rotselleri 50g king edward potatis 50g gullök 1st vitlöksklyftor 1 st röda spansk peppar 10g limeblad 5g riven ingefära 1 tsk råsocker 15st korianderfrö 1krm gurkmeja 1 kruka färsk koriander 1 msk sriachasås (Thaiketchup) 1dl citronjuice Vatten kant...
Malin’s senaste händelser:
Restaurangen Moderna Museets biodling gav 50 kg honung
Utanför Moderna Museet, precis bredvid restaurangen på en liten höjd finns Restaurangen Moderna Museets lilla bisamhälle. Egentligen är det Johan Jarbrants bin men de bor utanför Moderna Museet. Johan är biodlare och har även bin utanför Stockholm Sjukhem och på...
Restaurangen Moderna Museet och lanseringen av WWFs Köttguide 5 november 2019
Restaurang Moderna Museet har tillsammans med WWF för inför lanseringen av köttguiden tagit fram måltider som klarar kraven för One Planet Plate – måltider för en levande planet. Frukost och lunch består av svenska smaker och råvaror i samklang...
Tisdagar i december på Moderna Museet
Ta en stund och föreställ er hur snön faller lätt över Stockholm. Blicka ut över vattnet och strandvägen genom våra generösa panoramafönster, träden, vars grenar är täckta av frost, gnistrar när solens strålar faller på dem. Utsikten är slående. Här hos oss på...
Malin Söderström utsedd till Årets mentor 2017
Malin Söderström har tilldelats priset som årets STELLA-mentor 2017 på STELLA-Galan. STELLA-galan hyllar framstående kvinnliga aktörer inom svensk gastronomi och gick av stapeln den 28 januari på Gondolen i Stockholm. Motiveringen lyder: ”Vinnaren har under sin...
Malin Söderströms restauranger i stockholm – The fishery & the farm family, brunkebergstorg
The Fishery & the Farm Family, Brunkebergstorg
Sedan slutet av september 2018 har vi huserat på Brunkebergstorg 14 tillsammans med vårt systerkoncept The Fishery. Vi är det naturliga valet för den snabba lunchen, aw:n, eftermiddagshänget och lördagsbrunchen.
Öppet vardagar 11-20 Lördagar 12-20
Malin Söderströms restauranger i stockholm – The fishery, teatern
The Fishery, Teatern
Vi har sedan hösten 2016 serverat det bästa från olika vatten och regioner i världen på vårt sätt. Till det finns det såklart även ett stort utbud av bubbliga drycker.
Vi finns i Teatern i Ringens köpcentrum tillsammans med 9 andra utmärkta krögare.
Öppet vardagar 11-20 Lördagar 12-20
Malin Söderströms restauranger i stockholm – restaurangen moderna muséet
Restaurangen Moderna Muséet
Restaurangen Moderna Muséet är centralt beläget på skeppsholmen i Stockholm. Oavsett om du känner för en god lunch, en nypressad juice eller en croissant som följer med espresson, är det här väldigt svårt att bli besviken!
Panoramautsikten är helt enkelt fantastisk, vilket gör mötesplatsen perfekt för fester, evenemang och konferenser av alla storlekar.
Malin Söderströms restauranger i stockholm – M/S Gustafsberg VII
M/S Gustafsberg VII
Följ med på en naturskön utflykt till charmiga Gustavsberg ute på Värmdö. Vi åker från nybrokajen i Stockholms innerstad, tar oss förbi djurgården mot Skurusundet och passerar den smala passagen Baggenstäket. Båten stannar till vid Hålludden på vägen där konsthallen Artipelag ligger och efter drygt 2 timmar anländer du i Gustavsbergs idylliska hamn. Båtturen är guidad på svenska och engelska.
Äta ombord
Ombord klassiska M/S Gustafsberg VII kan ni beställa dagens lunch eller koppla av med en fika med härliga bakverk och matiga smörgåsar.
Panoramautsikten är helt enkelt fantastisk, vilket gör mötesplatsen perfekt för fester, evenemang och konferenser av alla storlekar.
